Техническая литература по холодильной тематике
Совершенствование холодильной техники и технологии (на примере предприятий мясной и молочной промышленности)
Бабакин Б.С., Тихонов Б.С., Юрчинский Ю.М.
ОГЛАВЛЕНИЕ (полное)
Предисловие.
Глава 1. Основы тепло- и массообменных процессов в камерах холодильников.
Глава 2. Аппараты и установки для создания пересыщенного влагой воздуха в камерах хранения замороженного мяса.
Глава 3. Методы контроля и регулирования относительной влажности воздуха.
Глава 4. Совершенствование холодоснабжения предприятий отрасли.
Приложения.
Список использованной литературы.
|