Техническая литература по холодильной тематике
Производство мороженого и вафельных изделий средства
Кладий А.Г., Выгодин В.А.
ОГЛАВЛЕНИЕ (перечень и названия основных глав)
Предисловие.
Глава 1. ИСТОРИЯ СОЗДАНИЯ МОРОЖЕНОГО.
Глава 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПОТРЕБЛЕНИЯ МОРОЖЕНОГО В МИРЕ.
Глава 3. ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО И ВАФЕЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ.
Глава 4. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОРОЖЕНОГО НА ПРЕДПРИЯТИЯХ РОСМЯСОМОТОРГА.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.
ПРИЛОЖЕНИЯ.
|
ТЕЛЕФОНЫ: