Глава 4. Насыщенный и перегретый пар.
Температура насыщения.
Перегретый пар.
Переохлажденная жидкость.
Влияние давления на температуру насыщения.
Парообразование.
- Испарение.
- Интенсивность парообразования.
- Охлаждение при испарении.
Парожидкостные смеси в закрытых сосудах.
Сублимация.
Конденсация.
- Конденсация насыщенного пара при отводе теплоты.
- Конденсация пара при повышенном давлении.
- Критическая температура.
- Критическое давление.
Важные параметры газов и пара.
- Энтальпия.
- Энтропия.
Таблицы пара.
- Параметры насыщенных сред.
- Таблицы перегретого пара.
- Параметры парожидкостных смесей.
Задачи.
Глава 5. Психрометрические свойства воздуха.
Состав воздуха.
Закон парциального давления.
Температура точки росы.
Содержание водяного пара в воздухе.
Абсолютная влажность.
- Относительная влажность.
- Удельная влажность.
- Степень насыщения.
Температура по сухому и влажному термометрам.
Энтальпия воздуха.
- Сухая теплота воздуха.
- Скрытая теплота воздуха.
- Общее количество теплоты воздуха.
- Температура по влажному термометру как показатель энтальпии.
Стандартные параметры воздуха.
Психрометрические диаграммы.
-Психрометрические процессы.
- Воздушные смеси.
- Сухой нагрев.
- Коэффициент байпасирования змеевика.
- Процессы сухого охлаждения.
- Охлаждение и осушение.
- Доля сухой теплоты, отведенной от змеевика.
- Практические процессы охлаждения и осушения.
Задачи.
Глава 6. Охлаждение и паровая компрессионная холодильная установка.
Охлаждение.
- Потребность в теплоизоляции.
- Тепловая нагрузка.
Хладагенты.
- Охлаждение льдом.
- Жидкие хладагенты.
Кипение хладагента.
- - Регулирование температуры кипения.
- - Поддержание постоянного количества жидкости в испарителе.
Рециркуляция хладагента.
Типичная паровая компрессионная установка.
- Две части системы
- Компрессорно-конденсаторные агрегаты.
Определение цикла.
Стандартный цикл паровой компрессионной холодильной машины.
- Процесс сжатия.
- - Теплота сжатия.
- - Температура конденсации.
- - Давление конденсации.
- Удельная холодопроизводительность.
- Холодопроизводительность установки.
- Массовый расход хладагента.
- Объемный расход пара.
- Производительностькомпрессора.
Задачи.
Глава 7. Диаграмма цикла и простой цикл паровой компрессионной машины.
Диаграмма цикла.
- Диаграмма энтальпия-давление.
- Простой цикл паровой компрессионной холодильной машины.
- - Процесс дросселирования.
- - Процесс кипения хладагента.
- - Процесс сжатия.
- - Процесс конденсации.
- - Теоретическая мощность.
- - Холодильный коэффициент.
- - Влияние температуры кипения на КПД цикла.
- - Влияние температуры конденсации на КПД цикла.
Выводы.
Задачи.
Глава 8. Действительные холодильные циклы.
Отличие действительного холодильного цикла от цикла со всасыванием насыщенного пара.
- Влияние перегрева всасываемого пара.
- Перегрев пара без полезного охлаждения.
- Перегрев пара, при котором происходит полезное охлаждение.
- Перегрев пара во всасывающем трубопроводе вне охлаждаемого объема.
- Перегрев пара в охлаждаемом объеме.
- Влияние переохлаждения жидкости.
- Регенеративные теплообменники.
- Влияние снижения давления из-за трения хладагента.
Глава 9. Обзор применения холода и холодильного оборудования.
История и масштабы применения холода.
- Классификация холодильного оборудования.
- Бытовое холодильное оборудование.
- Торговое холодильное оборудование.
- Промышленное холодильное оборудование.
- Морское и транспортное холодильное оборудование.
Кондиционирование воздуха.
Хранение пищевых продуктов.
Ухудшение качества и порча продуктов.
- Ферменты.
- Микроорганизмы.
- - Бактерии.
- - Дрожжи.
- - Микроскопические грибы (плесени).
- Контроль возбудителей порчи.
Холодильное хранение продуктов.
- Классификация холодильного хранения.
- Условия хранения.
- Температура хранения.
- Влажность и циркуляция воздуха.
- Смешанное хранение.
- Состояние продукта при закладке на хранение.
Охлаждение продуктов.
- Относительная влажность и скорость циркуляции воздуха в остывочных камерах.
- Комбинированное охлаждение и хранение.
Замораживание.
- Способы замораживания.
- Замораживание в интенсивном потоке воздуха.
- Контактное замораживание упакованных продуктов.
- Замораживание погружением.
- Быстрое и медленное замораживание.
Упаковочные материалы.
Низкотемпературное хранение.
Торговое холодильное оборудование.
- Холодильные шкафы.
- Малые холодильные камеры.
- Охлаждаемые прилавки и витрины.
- Оборудование специального назначения.
Выводы.
Глава 10. Расчет тепловой нагрузки.
Тепловая нагрузка.
Продолжительность работы оборудования.
Расчет тепловой нагрузки.
- Теплоприток через стены.
- Тепловая нагрузка от воздухообмена.
- Тепловая нагрузка от продуктов.
- Различные тепловые нагрузки.
- - Факторы, определяющие теплоприток через стены.
- - Определение коэффициента теплопередачи.
- - Разность температур по обе стороны стены холодильной камеры.
- - Разность температур по обе стороны потолка и пола.
- - Влияние солнечной радиации.
- - Расчет теплопритока через ограждения.
- - Расчет тепловой нагрузки от воздухообмена.
- - Расчет тепловой нагрузки от продуктов.
- - Коэффициент скорости охлаждения.
- - Замораживание и хранение продуктов.
- - Теплота дыхания фруктов и овощей.
- - Тара и упаковочные материалы.
- - Расчет тепловой нагрузки, связанной с эксплуатацией камеры.
- - Надежность расчета.
Краткий способ расчета тепловой нагрузки.
Примеры расчета.
Задачи.
Глава 11. Испарители.
Типы испарителей.
- Гладкотрубные испарители.
- Плиточные испарители.
- Ребристые испарители.
Производительность испарителя.
- Коэффициент теплопередачи.
- Средняя логарифмическая разность температур.
- Влияние количества циркулирующего воздуха на производительность испарителя.
- Площадь поверхности испарителя.
Схемы испарителей.
Способы подачи хладагента.
Разность температур в испарителе.
Влияние циркуляции воздуха на состояние продукта.
Испарители с естественной конвекцией.
Испарители с принудительной конвекцией.
Охладители жидкости.
Двухтрубные испарители.
Оросительные испарители.
Баки-охладители.
Кожухозмеевиковые испарители.
Кожухотрубные испарители.
Сухие испарители.
Затопленные испарители.
Форсуночные испарители.
Выбор испарителя.
Системы с непосредственным охлаждением и с охлаждением промежуточным хладоносителем.
- Хладоносители.
- - Рассолы.
- - Антифризы.
- Рассольные оросительные аппараты.
Задачи.
Глава 12. Работа поршневых компрессоров.
Типы холодильных компрессоров.
Цикл сжатия.
Рабочий объем цилиндра.
Теоретическая холодопроизводительность.
Коэффициент подачи компрессора.
- Влияние мертвого объема на коэффициент подачи.
- Влияние давлений всасывания и нагнетания на коэффициент подачи.
-Степень сжатия.
- Дросселирование пара хладагента.
- Влияние нагрева пара хладагента в цилиндре на коэффициент подачи.
- Влияние перетечки пара хладагента в поршнях и клапанах на производительность компрессора.
- Определение коэффициента подачи.
Изменение производительности компрессора в зависимости от температуры кипения хладагента.
Влияние температуры конденсации на производительность компрессора.
Мощность для привода компрессора.
- Изменение мощности, потребляемой компрессором, в зависимости от температуры кипения.
- Влияние температуры конденсации на мощность, потребляемую компрессором.
- Действительная потребляемая мощность.
- Индикаторная мощность.
- Изотермическое и изоэнтропное сжатие.
- Влияние мертвого объема на потребляемую мощность.
Частота вращения вала компрессора.
Механический КПД.
Влияние перегрева всасываемого пара на производительность компрессора.
Влияние переохлаждения жидкости на производительность компрессора.
Определение номинальной производительности и выбор компрессора.
Определение номинальной производительности и выбор компрессорно-конденсаторного агрегата.
Примеры расчетов.
Задачи.
Глава 13. Регулирование равновесия и циклической работы системы.
Баланс системы.
Графический анализ равновесия системы.
Изменение производительности испарителя.
Регулирование производительности компрессорно-конденсаторного агрегата.
Производительность холодильной установки и расчетная нагрузка.
Реле для управления компрессором.
- Термореле.
- - Термочувствительные элементы.
- - Регулирование дифференциала.
- - Настройка диапазона.
- - Камерное термореле и термореле испарителя.
- Реле давления.
- - Реле высокого давления.
- Реле низкого давления.
- Двублочное реле низкого и высокого давлений.
Поддержание низкого давления в картере компрессора.
Изменение производительности установки.
Регулирование производительности испарителя.
Регулирование производительности компрессора.
Регулирование производительности нескольких холодильных установок.
Задачи.
Глава 14. Конденсаторы и градирни.
Конденсаторы.
- Нагрузка конденсатора.
- Производительность конденсатора.
- Расход и разность температур охлаждающей среды в конденсаторе.
- Воздушные конденсаторы.
- Расход и скорость движения воздуха.
- Определение номинальной производительности и выбор воздушного конденсатора.
- Системы водоснабжения конденсаторов.
- Интенсивность образования накипи.
- Водяные конденсаторы.
- Определение номинальной производительности и выбор водяных конденсаторов.
- Упрощенный расчет номинальной производительности.
Градирни.
- Конструкции градирен.
- Определение номинальной производительности и выбор градирни.
- Байпасная линия конденсатора.
Испарительные конденсаторы.
- Определение номинальной производительности и выбор испарительных конденсаторов.
Водорегулирующие вентили.
Регулирование производительности конденсатора.
Работа конденсатора в зимнее время.
Охладители с замкнутым циклом.
Обслуживание конденсатора и градирни.
Задачи.
Глава 15. Поток жидкости, центробежные насосы, трубопроводы для воды.
Поток жидкости.
- Давление жидкости.
- Зависимость напора от давления.
- Статический и скоростной напоры.
- Зависимость давления от энергии.
- Зависимость статического напора от скоростного напора.
- Потери напора на трение.
Центробежные насосы.
- Общий напор насоса.
- Определение общего напора насоса.
- Потребляемая мощность.
Конструкции трубопроводов для воды.
Задачи.
Глава 16. Хладагенты.
Идеальный хладагент.
Безопасность.
Токсичность.
Воспламеняемость и взрывоопасность.
Экономическая эксплуатация и другие вопросы.
Устаревшие хладагенты.
Фторированные хладагенты.
Влияние влаги на хладагенты.
Взаимодействие хладагента и масла.
Растворимость хладагента в масле.
Обнаружение утечки хладагента.
Аммиак.
Хладагент R11.
Хладагент R12.
Хладагент R13.
Хладагент R22.
Хладагент R113.
Хладагент R114.
Хладагент R500.
Хладагент R502.
Хладагент R503.
Углеводородные хладагенты.
Вещества для осушки хладагента.
Глава 17. Регуляторы потока хладагента для питания испарителей.
Типы регуляторов и их назначение.
Ручной регулирующий вентиль.
Автоматические регулирующие вентили "После себя".
Терморегулирующие вентили (ТРВ)
- ТРВ с внешним выравниванием.
- ТРВ с ограничением давления.
- ТРВ с газовым заполнением.
- ТРВ с перекрестным заполнением.
- Многоходовые ТРВ и распределители хладагента.
- Расположение ТРВ.
- Расположение дистанционного термобаллона.
- Расположение линии внешнего уравнивания.
- Термоэлектрический регулирующий вентиль (ТЭРВ).
Определение номинальной производительности и выбор регулирующего вентиля.
- Капиллярные трубки.
- Регулирование подачи хладагента в затопленный испаритель.
- - Поплавковый регулятор низкого давления.
- - Поплавковый регулятор высокого давления.
- - Поплавковое реле уровня.
- - Регулирование уровня жидкости с помощью ТРВ.
- Регулирующие вентили с управляющим устройством.
- Электромагнитные вентили.
- Регуляторы на всасывающем трубопроводе.
Глава 18. Конструкции компрессоров и их смазка.
Типы компрессоров.
- Поршневые компрессоры.
- - Цилиндры.
- - Поршни.
- - Всасывающие и нагнетательные клапаны.
- - Частота вращения коленчатого вала и скорость движения поршня.
- - Диаметр цилиндра и ход поршня.
- - Коленчатые валы, шатуны и подшипники.
- Сальник коленчатого вала.
Смазочные масла, применяемые в компрессоре.
- Химическая стойкость.
- Температуры застывания и помутнения.
- Диэлектрическая прочность.
- Вязкость.
- Способы смазки.
- Жидкий хладагент в картере компрессора.
Ротационные компрессоры.
Винтовые компрессоры.
Центробежные компрессоры.
- Конструкция и смазка центробежного компрессора.
- Производительность центробежного компрессора.
- Регулирование производительности.
- Холодильные машины с центробежным компрессором.
Глава 19. Трубопроводы, арматура, сосуды для хладагента.
Материалы трубопроводов.
Трубные соединения.
Расположение трубопроводов.
Вибрации и шум.
Общие характеристики конструкции.
Размер всасывающего трубопровода.
Двухтрубные всасывающие линии.
Конструкция всасывающего трубопровода.
Нагнетательный трубопровод.
Жидкостной трубопровод.
Трубопровод, соединяющий конденсатор с ресивером.
Маслоотделители.
Аммиачные трубопроводы.
Возврат масла из испарителей затопленного типа.
Присоединение трубопроводов к картерам компрессоров.
Указатели потока жидкости.
Осушители хладагента.
Фильтры.
Предохранительные клапаны.
Вентиль ресивера.
Вентили компрессора.
Ручные вентили.
Задачи.
Глава 20. Оттаивание испарителей. Низкотемпературные, многотемпературные и абсорбционные холодильные установки.
Оттаивание испарителей.
- Периодичность оттаивания.
- Способы оттаивания.
- - Оттаивание испарителя орошением водой.
- - Оттаивание испарителя электрообогревом.
- - Оттаивание испарителя горячим паром хладагента.
Низкотемпературные машины.
- Многоступенчатые машины.
- Промежуточные сосуды.
- Каскадные машины.
- - Возврат масла в низкотемпературных машинах.
- - Разгрузка для пуска компрессоров при снижении температуры кипения и регулирование производительности.
Многотемпературные установки.
- Многотемпературные установки с регулированием давления кипения хладагента при помощи электромагнитных вентилей.
- Низкотемпературные установки с несколькими разнотемпературными испарителями.
Абсорбционные холодильные машины.
- Рабочие вещества абсорбционных машин.
- Машины, работающие на водоаммиачном растворе.
- Машины, работающие на водном растворе бромистого лития.
Бытовые абсорбционные машины.
- Сравнение абсорбционных и парокомпрессионных машин.
Глава 21. Электродвигатели и реле.
Электродвигатели.
- Трехфазные асинхронные двигатели.
- - Двигатели с короткозамкнутым ротором.
- - Двигатели с фазным ротором.
- Синхронные двигатели.
- Однофазные двигатели.
- - Двигатели с расщепленной фазой.
- - Двигатели с конденсаторным пуском.
- - Двигатели с конденсаторным пуском и работой.
- - Двигатели с постоянно расщепленной фазой.
- - Двигатели с экранированными полюсами.
- Двигатели герметичных компрессоров.
Пусковые реле.
- Реле времени.
- Токовое реле.
- Реле напряжения.
Защита двигателей герметичных компрессоров от тепловой нагрузки.
Приборы для защиты и управления двигателей.
Пускатели для пуска двигателя при пониженном напряжении.
Защита двигателя от перегрузки по току.
Реле контроля смазки.
Блокировка реле.
Приложения.
Предметный указатель.