Холодильное оборудование Улейский Н.Т., Улейская Р.И.
ОГЛАВЛЕНИЕ (полное)
Введение.
Глава 1. Процессы и способы охлаждения.
1.1. Сущность теплоты и холода.
1.2. Единицы физических величин.
1.3. Теплообмен.
1.4. Физические основы получения холода.
1.5. Способы охлаждения.
1.6. Термодинамические основы машинного охлаждения.
Глава 2. Рабочие процессы холодильных машин.
2.1. Принципиальная схема компрессионной холодильной машины.
2.2. Теоретический и действительный рабочий процесс компрессора.
2.3. Холодильные машины двухступенчатого сжатия.
2.4. Холодильные агенты и хладоносители.
2.4.1. Характеристика холодильных агентов.
2.4.2. Хладоносители.
Глава 4. Оборудование холодильных машин.
4.1. Теплообменные аппараты холодильных машин.
4.1.1. Испарители.
4.1.2. Испаритель типа ИРСН.
4.1.3. Воздухоохладитель.
4.1.4. Испаритель для охлаждения рассола.
4.2. Конденсаторы.
4.2.1. Конденсаторы с воздушным охлаждением.
4.2.2. Конденсаторы с естественным воздушным охлаждением бытовых холодильников.
4.2.3. Конденсаторы с водяным охлаждением.
4.3. Вспомогательные аппараты холодильных машин.
Глава 5. Автоматизация холодильных машин.
5.1. Терморегулирующий вентиль ТРВ-2М.
5.2. Реле давления РД-1-01.
5.3. Двублочное реле РД-220-11.
5.4. Терморегулятор ТР-1-02Х.
5.5. Реле температуры РТХО.
5.6. Термометр манометрический показывающий ТКП-СХ.
5.7. Приборы для автоматического оттаивания испарителей.
5.7.1. Многопрограммное реле РТВ-8/12/24.
5.7.2. Электронные устройства УЭ-1 и УЭ-2.
5.8. Соленоидные вентили.
5.9. Водорегулирующий вентиль ВРВ.
Глава 6. Холодильные машины и агрегаты.
6.1. Классификация и буквенно-цифровая индексация холодильных машин и агрегатов.
6.2. Холодильные машины типа ВС, ВН, ВНБ.
6.3. Моноблочные холодильные машины.
6.4. Холодильные агрегаты для централизованного хладоснабжения торгового холодильного оборудования.
6.5. Холодильные машины для стационарных холодильных камер.
6.6. Абсорбционные холодильные машины.
6.7. Холодопроизводительность компрессионных машин.
Глава 7. Холодильные камеры.
7.1. Общие сведения о консервировании холодом и хранении пищевых продуктов.
7.2. Стационарные холодильные камеры предприятий торговли и общественного питания.
7.3. Системы охлаждения холодильных камер.
7.4. Изоляционные материалы.
Глава 8. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания.
8.1. Классификация и буквенно-цифровая индексация торгового холодильного оборудования.
8.2. Сборные холодильные камеры для предприятий торговли и общественного питания.
8.3. Оборудование для замораживания пищевых полуфабрикатов.
8.3.1. Холодильные камеры типа КСМ-60 (120, 240).
8.3.2. Холодильные низкотемпературные камеры типа КХН-5 (7, 10, 16 и др.).
8.4. Скороморозильные аппараты.
8.4.1. Малогабаритный скороморозильный аппарат ОАС-01.
8.4.2. Криогенный скороморозильный аппарат АСТА.
8.5. Холодильные шкафы.
8.5.1. Унифицированные холодильные шкафы.
8.5.2. Холодильные шкафы традиционной формы.
8.5.3. Шкаф интенсивного охлаждения ШХ-И.
8.5.4. Холодильное оборудование Марийского производственного объединения.
8.5.5. Холодильные шкафы фирмы "Метос" (Финляндия".
8.6. Холодильные витрины.
8.6.1. Витрина ВХС-1-0,8-0 (открытая).
8.6.2. Витрина холодильная ВХС-1-0,8-3 (закрытая)
8.7. Охлаждаемые прилавки.
8.8. Низкотемпературная секция СН-0,15.
8.9. Прилавок-витрина ПВХС/В-1-0,315.
8.10. Открытые прилавки и витрины.
8.11. Открытые вертикальные витрины с централизованным хладоснабжением.
8.12. Холодильное технологическое оборудование производственных цехов предприятий общественного питания.
8.13. Бытовые холодильники.
8.13.1. Компрессионные холодильники.
8.13.2. Морозильник бытовой.
8.13.3. Бытовые холодильники ПО "Атлант".
8.13.4. Абсорбционно-диффузионный бытовой холодильник.
8.13.5. Морозильник МЕ-53 торговый.
8.14. Специализированное холодильное оборудование.
8.14.1. Охладители напитков.
8.14.2. Фризеры.
8.14.3. Льдогенераторы.
8.15. Правила эксплуатации торгового холодильного оборудования.
8.16. Холодильный транспорт.
8.16.1. Вагоны-ледники.
8.16.2. Автомобильный транспорт.
8.16.3. Водный транспорт.
8.16.4. Воздушный транспорт.
8.16.5. Условия приемки, размещения и транспортировки пищевых продуктов в холодильном транспорте.
ТЕЛЕФОНЫ: