Основные условия хранения и подготовки к перевозке скоропортящихся грузов.
1. Химический состав и физические свойства скоропортящихся грузов.
2. Основные сведения из микробиологии и причины порчи пищевых продуктов.
3. Принципы и основные методы консервирования пищевых продуктов.
4. Технологические процессы и средства холодильной обработки скоропортящихся продуктов.
5. Основные условия хранения и подготовки к перевозке скоропортящихся грузов.
6. Контрольно-измерительные приборы.
Г л а в а II
Теоретические основы искусственного охлаждения, транспортные холодильные установки и их автоматизация.
1. Способы промышленного получения холода и типы холодильных машин.
2. Основы теории холодильных машин.
3. Принципиальная схема паровой компрессионной холодильной машины.
4. Холодильные агенты.
5. Расчет теоретического рабочего цикла холодильных машин.
6. Рабочий процесс компрессора.
7. Мощность компрессора и энергетические потери.
8. Определение холодопроизводительности компрессора.
9. Многоступенчатые холодильные машины.
10. Системы машинного охлаждения.
11. Компрессоры.
12. Теплообменные аппараты.
13. Холодильные агрегаты.
14. Автоматизация работы холодильных установок.
15. Эксплуатация холодильных установок.
16. Термоэлектрическое охлаждение.
Г л а в а III
Холодильные сооружения и их эксплуатация.
1. Назначение и строительные особенности холодильных сооружений.
2. Теплоизоляционные, гидроизоляционные и пароизоляционные материалы.
3. Расчет теплоизоляции холодильных сооружений.
4. Производство блочного льда.
5. Определение производительности льдозавода и емкости льдохранилища.
6. Основы проектирования и планировки льдозавода.
7. Тепловой расчет льдозавода.
8. Холодильное и вспомогательное оборудование льдозавода.
9. Механизация на льдозаводе.
10. Эксплуатация льдозавода.
11. Холодильники и станции предварительного охлаждения.
12. Ограждающие конструкции холодильных сооружений.
Г л а в а IV
Изотермический подвижной состав.
1. Требования, предъявляемые к изотермическим вагонам.
2. Рефрижераторный подвижной состав.
А. Рефрижераторные 23-вагонные поезда.
Б. Рефрижераторные 21-вагонные поезда.
В. 12-вагонные секции.
Г. 5-вагонные секции.
Д. Автономные рефрижераторные вагоны.
3. Вагоны-ледники.
А. Вагоны с пристенными приборами охлаждения.
Б. Вагоны с потолочными приборами охлаждения.
4. Специализированные вагоны для перевозки скоропортящихся грузов.
А. Вагоны-ледники и цистерны для перевозки молока.
Б. Цистерны для перевозки виноградного вина.
В. Вагоны для перевозки живой рыбы.
5. Теплотехнические расчеты изотермических вагонов.
6. Системы охлаждения изотермических вагонов за рубежом.
7. Отопление изотермических вагонов.
8. Содержание изотермических вагонов.
9. Контейнеры для перевозки скоропортящихся грузов.
Г л а в а V
Льдопункты и организация их работы.
1. Назначение и классификация льдопунктов.
2. Размещение льдопунктов на сети железных дорог и на станции.
3. Технические средства и оборудование льдопунктов.
4. Заготовка льда.
5. Укрытие льда и его расчет.
6. Технико-экономическое сравнение различных способов заготовок льда.
7. Механизмы и устройства для льдосолеснабжения.
8. Организация работы льдопункта по льдосолеснабжению вагонов-ледников.
9. Техника безопасности, учет и отчетность на льдопункте.
Г л а в а VI
Условия и организация перевозок скоропортящихся грузов.
1. Общие положения по организации перевозок скоропортящихся грузов.
2. Особенности планирования перевозок скоропортящихся грузов.
3. Выбор и подготовка вагонов под перевозку.
4. Подготовка к перевозкам скоропортящихся грузов и прием их к перевозке.
5. Сроки доставки.
6. Способы погрузки.
7. Техника выполнения перевозок.
8. Перевозка скоропортящихся грузов мелкими отправками.
9. Обслуживание вагонов.
10. Техническое нормирование работы изотермических вагонов.
11. План формирования "холодных" поездов.
Г л а в а VII
Обслуживание рефрижераторного подвижного состава.
1. Техническое обслуживание.
2. Подготовка под погрузку и обслуживание в пути следования.
3. Контроль за качеством перевозок.
4. Вентилирование.
5. Обслуживание бригадами рефрижераторных поездов и секций.
6. Обслуживание автономных рефрижераторных вагонов.
7. Разгрузка и обработка рефрижераторного подвижного состава.
8. Техника безопасности.
Г л а в а VIII
Перевозки скоропортящихся грузов в прямых смешанных и международных сообщениях.
1. Водный хладотранспорт.
2. Автомобильный хладотранспорт.
3. Воздушный хладотранспорт.
4. Перевозки в прямых смешанных сообщениях.
5. Единые технологические процессы работы различных видов транспорта.
6. Перевозки в международных сообщениях.